PAN DE NUEZ

INGREDIENTES

Nueces	500gr
Huevos	2
Azúcar	6 cucharadas
Levadura en polvo	3 cucharadas
Pasas (opcional)	100gr
Harina	la que admita (sobre unos 300gr)

ELABORACIÓN

1. Cascar las nueces y picarlas muy finas.
2. Los huevos se baten con el azúcar y luego se le añaden las pasas (opcional), las nueces, la leche y la levadura en polvo mezclada con la harina previamente tamizada. Se amasa un poco, se hace una barra y se deja reposar durante 20 minutos en un lugar cálido.
3. Se introduce en el horno a temperatura media 160 o 170 grados centígrados durante casi una hora.
4. Dejar que enfríe antes de cortarlo en rebanadas.