Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Páginas
▼
viernes, 18 de mayo de 2012
TÉRMINO CULINARIO: ABRIRSE
Expansión que sufre una incisión decorativa hecha en una pieza hojaldrada o de pan por defecto de la fermentación.
No hay comentarios:
Publicar un comentario