Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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viernes, 11 de mayo de 2012
TÉRMINO CULINARIO: APLANAR O ESTIRAR UNA MASA
Consiste en reducir el grosor de una masa a base de extender ésta sobre una superficie con rodillo hasta conseguir el grosor y superficie deseados.
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