Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Páginas
▼
lunes, 28 de mayo de 2012
TÉRMINO CULINARIO: BATIR
Sacudir enérgicamente con una varilla o batidora mecánica un producto hasta que se esponje, mezcle o emulsione adquiriendo la textura y cosistencia deseadas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario