Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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lunes, 14 de mayo de 2012
TÉRMINO CULINARIO: ESTUFAR
Poner una masa de levadura en la estufa o en un lugar de temperatura tibia, para que ésta se desarrolle en su fermentación.
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