Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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martes, 5 de junio de 2012
TÉRMINO CULINARIO: CARAMELIZAR
Vaciar caramelo en estado líquido en un molde o flanera hasta que se cristalice.
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