COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (Para 6 unidades)

170 gr de chocolate negro 

120 gr de mantequilla

3 huevos

3 yemas de huevo

80 gr de azúcar

60 gr de harina

6 bombones de chocolate negro

ELABORACIÓN

1. Fundimos el chocolate y la mantequilla a fuego lento o al baño maría
2. Encendemos el horno y ponemos una temperatura de 180 grados centígrados
3. Batimos la yemas y los huevos con el azúcar hasta que espumen unos 4 minutos aprox.
4. Añado a esta mezcla el chocolate fundido y volvemos a batir para que se integre todo muy bien.
5. Incorporamos la harina previamente tamizada poco a poco mezclando con cuidado.
6. Con la mezcla resultante, rellenamos los moldes previamente untados con un poco de mantequilla  ( podemos emplear flaneras deshechables medianas) hasta la  3/4 parte del mismo. En su interior le podemos introducir un bombón de chocolate.
7. Horneamos unos 15 a 20 minutos manteniendo la misma temperatura.

Notas

• Podemos acompañar al postre con una bola de helado de vainilla o del sabor que os guste.
• Podemos congelar los moldes colocando por encima papel film.
• Se sirven en caliente y cortados un poco para que salga el chocolate del bombón derretido.