Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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jueves, 2 de mayo de 2013
TÉRMINO CULINARIO: FILTRAR
Pasar un líquido o semilíquido, un jarabe por un chino, tamiz, o papel de filtro, donde quedan las partículas sólidas en suspensión.
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