Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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miércoles, 5 de junio de 2013
TÉRMINO CULINARIO: FONDO DE COCINA
Caldo compuesto de huesos de ternera u otra res para añadir a otros guisos.
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