Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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miércoles, 5 de junio de 2013
TÉRMINO CULINARIO: FUMET
Líquido más o menos concentrado en los que se han cocido pescados, setas, trufas, etc.
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