Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Páginas
▼
sábado, 20 de julio de 2013
TÉRMINO CULINARIO: PUESTA A PUNTO
Preparación y acercamiento de todo lo necesario para empezar un trabajo. Sinónimo de Mise en place.
No hay comentarios:
Publicar un comentario