Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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lunes, 22 de julio de 2013
TÉRMINO CULINARIO: REBAJAR
Añadir un líquido a un preparado para hacerlo más líquido o restarle sabor. Sinónimo de Alargar.
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