ALIÑO DE QUESO FETA

Este aliño cremoso, ácido y delicioso acompaña especialmente a ensaladas de tomate, pero también puede servirse como aderezo o para salsear arroz o pasta.

INGREDIENTES

100 g de queso feta
2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de ralladura de limón
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
3 cucharadas de menta o perejil fresco picado
Pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN

1. Poner todos los ingredientes, excepto la menta o el perejil, en un robot de cocina.
2. Batir hasta que quede homogéneo.
3. Agregar la menta o el perejil y volver a batir ligeramente.