ACEITE DE HIERBAS

                                  INGREDIENTES

1 litro de aceite de oliva ligero
200 g de hojas de hierbas frescas ( romero, tomillo, albahaca)

ELABORACIÓN

1. Calentar el aceite a 40º en una cacerola.
2. Machacar ligeramente las hierbas; ponerlas en un frasco o botella esterilizada. (Métodos para esterilizar  recipientes). Verter el aceite caliente sobre las hierbas y sellar.
3. Dejar que enfríe en un lugar oscuro entre 2 y 3 semanas; agitar la botella de vez en cuando.
4. Después de ese tiempo, el aceite estará listo para usar, pero durará más si se filtra y desechan las hierbas.