HIERBAS AROMÁTICAS

 Hierbas aromáticas

Como hierbas aromáticas entendemos aquellas plantas frescas o secas que utilizamos en la cocina. La mayoría de ellas pertenecen a la cultura occidental. Cuando se presentan molidas y secas las podemos considerar genéricamente como especias.

Conservación. Preferiblemente debemos emplearlas frescas, manteniéndolas en una jarra con agua, o bien envolviéndolas en papel e introduciéndolas en una bolsa de plástico.Para secarlas deben colgarse alejadas de la luz y en un lugar seco, después se trituran las

hojas que con el tiempo van perdiendo sabor.

En este blog hablaré de estas hierbas aromáticas: 

                    • Albahaca 

                    • Cebollino 

                    • Cilantro 

                    • Eneldo

                    • Estragón 

                    • Hinojo 

                    • Hierbabuena 

                    • Laurel

                    • Menta

                    • Orégano 

                    • Perejil 

                    • Romero

                    • Rúcula 

                    • Salvia

                    • Tomillo