Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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miércoles, 13 de junio de 2012
TÉRMINO CULINARIO: CONGELAR
Proporcionar frío a temperaturas extremadamente bajas, para conservar o solidificar algún alimento o elaboración.
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