Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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miércoles, 20 de junio de 2012
TÉRMINO CULINARIO: DESMOLDAR O DESMOLDEAR
Retirar con cuidado una preparación caliente o fría de un molde conservando su forma por ejemplo bizcocho, quiche, tarta, mousse, gelatinas...
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