Esta receta es muy típica de mi tierra gallega cada vez que la preparo me vienen recuerdos de fiestas en familia, sobre todo en la época de navideña donde este plato nunca faltaba en la mesa. Hoy os comparto esta receta y espero que os guste.
Elaboración
Lo normal es utilizar una bandeja de horno con varias vieiras sobre 6 o 7 y en cada una de ellas pondremos:
1. Un poco de sal
2. Un pequeño puñado de cebolla muy bien picada
3. Unas virutas de jamón
4. Un poco de zumo de limón
5. Cubrimos con pan rallado y sobre la vieira un chorrito de aceite de oliva.
6. Introducimos las vieras al horno a 180 grados centígrados 10 minutos y 2 minutos gratinamos.
Nota: Si observamos que los bordes de la viera están dorados o un poco quemados esta elaboración estará preparada.
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