POLLO CON SALSA DE ALBAHACA

INGREDIENTES para 4 personas

Pollo	4 muslos
Cebolla mediana	1
Vino blanco	150ml
Nata líquida para cocinar	250ml
Albahaca fresca	1 manojo
Aceite de oliva	un chorrito
Sal y pimienta blanca	un chorrito
Champiñones	150gr
Patatas redondas	400gr
Guisantes (opcional)	200gr

ELABORACIÓN

1. Se dora un poco el pollo con el aceite.
2. Se añade la cebolla muy picada y el vino blanco y se deja 30 minutos.
3. Durante este tiempo podemos dorar aparte las patadas friéndolas con un poco de aceite ,saltear los champiñones y cocer los guisantes.
4. Pasados esos 30 minutos se retiran los muslos de pollo dejando la salsa y añado la nata y la albahaca muy picada llevando todo a ebullición.
5. Cuando rompa a hervir la salsa añado los champiñones, las patatas, los guisantes y el pollo dejándolos unos minutos más a fuego muy bajo.
6. Fuera del fuego dejamos reposar dos minutos y servimos.