ROCAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Almendra	200gr
Azúcar	50gr
Mantequilla	8gr
Cobertura de chocolate negro	130gr

ELABORACIÓN

1. Trocear la almendra y tostarla ligeramente en una sartén.
2. Fundir el azúcar sin agua a fuego suave.
3. Añadir la mantequilla a las almendras y mezclarla bien con una espátula.
4. Con la anterior pasta de almendras y mantequilla separar varias porciones.
5. Derretir la cobertura y templar algo.
6. Mezclar la cobertura con cada porción de almendras.
7. Con una cuchara, hacer montoncitos y colocarlos en una bandeja con papel de horno.
8. Enfriar en el frigorífico para que solidifiquen.

Nota:

• La cobertura puede se de chocolate negro, con leche o blanco.

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