Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Páginas
▼
domingo, 10 de junio de 2012
TÉRMINO CULINARIO: COCER AL BAÑO MARÍA
Cocer lentamente un preparado poniéndole en un recipiente que, a su vez, debe introducirse en otro mayor con agua, poniéndose todo para su cocción al horno o fogón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario