Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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lunes, 11 de junio de 2012
TÉRMINO CULINARIO: MARINAR O ENMARINAR
Poner géneros, generalmente carnes, en compañía de vino, legumbres, hierbas aromáticas, etc., para conservar , aromatizar o ablandar.
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