Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
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jueves, 5 de julio de 2012
TÉRMINO CULINARIO: ENGRANILLAR
Tapar los laterales o bordes de una tarta o pastel con granillo de almendra, crocanti, fideo o escamas de chocolate.
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