PATATAS A LA MOSTAZA CON JAMÓN DULCE

INGREDIENTES para 4 personas

Patatas	700gr
Jamón dulce	200gr
Mostaza	4 cucharadas
Nata líquida	200ml
Cebollino o perejil	una pizca
Sal y pimentón dulce (paprika)	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas
Cebolla picada	1

ELABORACIÓN

1. Encendemos el horno a 150 grados centígrados.
2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
3. Calentamos el aceite y añadimos la cebolla bien picada y la sofreímos hasta que quede blanda y transparente.
4. Añadimos la nata, la mostaza y el jamón cortado en dados lo mezclamos bien lo dejamos unos minutos a fuego medio no tiene que hervir.
5. En un recipiente alargado para el horno lo engrasamos con un poco de aceite y echamos las patatas y las salamos ligeramente.
6. Echamos la crema anterior sobre las patatas y añadimos el pimentón dulce o paprika.
7. Horneamos  hasta que las patatas estén tiernas.
8. Cuando estén listas decoramos con el cebollino picado.

Notas

• Podemos añadir queso parmesano rallado sobre las patatas aportándole un sabor muy especial.