Si cocinas la salsa demasiado rápido o no batiste lo suficiente, es posible que se formen grumos. Esto puede ocurrir si no se revuelve la salsa lo suficiente y se adhiere al fondo del recipiente. Puedes pasarla por un chino fino o batirla en la licuadora o robot de cocina y volver a ponerla en el recipiente o cacerola limpia y continuar la cocción.
Receta de la salsa bechamel
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