Las bayas de enebro tienen varios usos culinarios versátiles:
1. Aromatizante de Carnes: Ideales para condimentar carnes de caza como venado, jabalí y pato.
2. Esmalte en Embutidos: Utilizadas en la preparación de salchichas y otros embutidos, proporcionando un sabor único.
3. Marinadas y Adobos: Añadidas a marinadas para carnes y aves para aportar profundidad y complejidad al sabor.
4. Gin y Bebidas: Ingrediente esencial en la destilación del gin y algunas cervezas artesanales.
5. Salsas y Estofados: Dan un toque aromático a salsas y estofados junto a hierbas como el laurel.
6. Conservas y Encurtidos: Usadas en recetas de conservas y encurtidos para un sabor distintivo.
7. Potencia el sabor: En platos de cabra, cordero y cerdo.
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