Ingredientes
12 gr de levadura en polvo
300 gr azúcar
250 gr harina de almendra
6 und huevo
2 naranjas medianas
1 trocito de canela en rama
Extracto de vainilla al gusto
Elaboración
1. Ponemos en un cazo las dos naranjas peladas, la piel de ellas, la canela, un poco de vainilla y ponemos a hervir con poca agua hasta que estén blandas.
2. En un bol ponemos las naranjas (sin la piel), el azúcar, la harina de almendra, los huevos y la levadura.
3. Trituramos todo hasta que quede bien mezclado (no os preocupéis si el resultado es bastante líquido).
4. Introducimos esta mezcla en un recipiente plano apto para el horno a 180 grados centígrados aproximadamente 20 minutos
Una vez frio podemos decoramos esta coca con azúcar glas.
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