TÉRMINO CULINARIO: TOSTAR

Dar color, dorar almendras, avellanas, etc... en un horno.

TÉRMINO CULINARIO: TORNEAR

Recortar las aristas de un género para embellecerlo.

TÉRMINO CULINARIO: TOMAR CUERPO

Denominación que se le da a una masa cuando comienza a ligar en su amasado; también cuando se cuaja una crema y comienza a espesar.

TÉRMINO CULINARIO: TIMBAL

Molde ovalado. También se da este nombre a la preparación cocinada en este tipo de molde, que contiene arroz o pasta.

TÉRMINO CULINARIO: TERRINA

Recipiente oblonga, utilizado para cocer patés. También se denomina así la preparación cocinada en este tipo de molde.

TÉRMINO CULINARIO: TENDER

Formar piezas sobre una lata con ayuda de una manga y boquilla con la manga inclinada, antes de hornear.

TÉRMINO CULINARIO: TEMPLAR

Llevar un producto, un preparado, etc... a una temperatura media.