INDIA
275.000 t anuales
INDIA, CUYO NOMBRE OFICIAL ES REPÚBLICA DE LA INDIA, ESTÁ SITUADA EN ASIA MERIDIONAL, AL SUR DEL HIMALAYA, LAS MONTAÑAS MÁS ALTAS DE LA TIERRA.
Junto con Pakistán y Bangladés forma lo que se conoce como el subcontinente indio.
Se extiende por toda la península indostática y algunas zonas de Asia. Limita al norte con China, Nepal y Bután; al este con Myanmar (Birmania), Bangladés y el golfo de Bengala; al sur con el océano Índico y Sri Lanka y al oeste con el mar Arábico y Pakistán. La capital es Nueva Delhi y la ciudad de mayor tamaño, Bombay. La agricultura es el principal motor de la economía. Se cultiva en granjas pequeñas de tipo familiar. Si bien los métodos de cultivo han sido siempre tradicionales y poco tecnificados, en los últimos tiempos han ido introduciéndose nuevas tecnologías. El cultivo más importante es el arroz, mientras que el café se encuentra cercano al maíz, el mijo y la cebada. A la India le corresponde un porcentaje del 25% de café de Asia, lo que la coloca en el octavo puesto de la lista de países productores, mientras que en el continente asiático ocupa el segundo puesto. Se cultivan las especies arábica y robusta. La especie arábica está disminuyendo en cuanto a producción; sin embargo, la especie robusta adelanta posiciones cada vez más importantes en la escala de producción y cultivo, dando lugar a la especialidad nacional de café denominado de monzón, cuyo peculiar aroma es muy apreciado por todo el mundo.
