viernes, 8 de junio de 2012

MERLUZA GRATINADA

INGREDIENTES para 3 personas

Merluza 6 trozos
Cebolla 1
Dientes de ajo 2
Pan rallado 125gr
Pimentón dulce  1 cucharada
Aceite de oliva 4 cucharadas
Perejil una ramita
Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN
  1. Disponer en una bandeja de horno la cebolla y los tomates cortados en rodajas finas. Colocar encima el pescado. A continuación, incorporar a un recipiente el pan rallado, el pimentón o la paprika, los ajos y la ramita de perejil cortada muy fino.
  2. Remover bien y espolvorear sobre la merluza previamente salpimentada. Rociarla con aceite, cubriendo ligeramente el fondo para que no se queme y meterla al horno. Cuando veamos que la merluza se ha dorado por encima, estará lista. el horno debe estar a temperatura media para que la elaboración del pescado sea homogénea.

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