| Yemas de huevo | 12 |
| Huevo | 1 |
| Azúcar | 400gr |
| Agua mineral | 4 cucharadas |
ELABORACIÓN
- Preparar un almíbar disolviendo el azúcar en el agua y dejando hervir durante 5 minutos.
- Paso 2: Batir las yemas y el huevo y verter sobre ellas, sin dejar de remover, el almíbar reservando un poco.
- Pasar por el colador y verter en moldes pequeños, con un poco de almíbar..
- Colocar los moldes tapados en una fuente o olla grande y cocinar al baño maría en el horno hasta que adquieran consistencia.
- Refrigerar y desmoldar para servir.
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