COCINANDO
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martes, 23 de julio de 2013
TÉRMINO CULINARIO: SALTEAR
Cocinar totalmente, con grasa y a fuego violento, para que no pierda su jugo un preparado que debe salir dorado.
Para más información sobre esta técnica culinaria te invito a visitar mi tutorial de
Técnicas de Cocción: Concentración.
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