BRÉCOL CON NUECES Y CÍTRICOS

                                                                           

                                                                                     INGREDIENTES (para 4 personas)

500gr de brécol en ramilletes

50gr de nueces peladas

Ralladura de medio limón y media naranja

Zumo del medio limón y de la media naranja

Un poco de aceite de oliva

40gr de azúcar (opcional)

20gr de harina

Sal (cantidad suficiente)

Agua (cantidad necesaria)

ELABORACIÓN

1. Cocer el brécol al vapor 12 o 15 minutos y reservarlo en una fuente.
2. Añade el chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añade la harina dándole vueltas hasta cocinarla.
3. Añade poco a poco el agua hasta alcanzar una textura ligeramente espesa.
4. Agrega el zumo del limón y de la naranja con su ralladura, sazona y continúa la cocción a fuego lento aproximadamente 2 minutos.
5. Vierte la salsa por encima del brécol y añade las nueces troceadas.