ROSQUILLAS CASERAS

 Ingredientes para 6 personas 

400 g de harina • 150 g de azúcar •12 yemas de huevo •aceite • 1 copita de licor de anis (opcional) • sal

Preparación 

1. En una fuente honda disponer la harina formando un hueco en el centro.
2. Disponer en el hueco las yemas de huevo diluidas con el licor de anís si se opta por él y una pizca de sal
3. Trabajar la masa hasta que quede consistente.
4. Enseguida, coger pequeñas porciones, dándoles la forma de cordón y unir los extremos.
5. Disponer las rosquillas en una placa de pastelería untada con aceite, pintarlas ligeramente con aceite y cocerlas en horno fuerte.
6. Retirar las rosquillas cuando tomen color y espolvorearlas con azúcar.
7. Servir frías.

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