HUEVOS CON BECHAMEL

INGREDIENTES (para 2 personas)

6 huevos duros
3 o 4 cucharadas de bechamel
Queso rallado
Perejil
Pan rallado
Sal

ELABORACIÓN

1. Partir los huevos en mitades, y separar las yemas.
2. Preparar la bechamel, sazonar, y añadirle una cucharada de queso rallado.
3. Aplastar las yemas con un tenedor, y mézclalas con tres o cuatro cucharadas de bechamel y un poco de perejil picado muy fino. Rellenar los huevos con esta salsa.
4. En una fuente de hornear coloca la mitad de la bechamel y coloca sobre ellas las mitades de huevo relleno. Cubrir con el resto de la bechamel. Espolvorear con pan rallado. Gratinar en el horno.