Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Seguir la receta de la salsa Gribiche, pero omitir las claras de huevo y los pepinillos. Aumentar la cantidad de alcaparras a 3 cucharadas, agregar 60 g de cebolla o chalota picada fina y usar perejil picado fino en lugar de las finas hierbas.
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