TARTA DE LIMÓN DE LA MADRINA

Esta entrada de mi blog  se la dedico a la  Madrina, tarta que tantas veces nos la hacia tanto a mi como a  mi hermano cuando éramos niños. Mi homenaje para ella. Besos estés donde estés.

INGREDIENTES

370gr de leche condensada

150gr de galletas

100ml de vino de jerez o vino dulce 

100ml de zumo de limón 

80gr de mantequilla

3 huevos

Ralladura de limón  de medio limón 

ELABORACIÓN 

1. Mezclamos las galletas trituradas con mantequilla y el jerez o vino dulce y forramos con esta mezcla el molde de la tarta.
2. Separamos las yemas de las claras.
3. Mezclamos las yemas con la leche condensada con la ralladura y el zumo de limón.
4. Montamos las claras a punto de nieve y luego se añade poco a poco a la mezcla anterior.
5. Horneamos a 170 grados centígrados unos 20 a 25 minutos, podemos comprobar si esta cocinada la tarta introduciendo una aguja o brocheta en su interior, si sale limpia estará hecha.