FONDO LIGADO

INGREDIENTES

Fondo oscuro	500ml
Harina de maíz	30gr.

ELABORACIÓN

1. Caliento el fondo oscuro.
2. Disuelvo toda la harina de maíz a parte con un poco de fondo.
3. Cuando esté disuelta la harina de maíz echo todo al fondo que tenemos a calentar.
4. Cuando hierva, esta preparación habrá finalizado.
5. Su textura ha de ser espesa.