Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Mezclar con una amasadora o con las manos harina y otro elemento en el que predomina el agua ( huevos, mantequilla...) hasta conseguir una masa homogénea y fina en la que quedan bien mezclados todos los ingredientes.
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