Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Fiambre hecho a basa de filetes de carne de ave, caza o pescado, adicionados de trufas y otras guarniciones, cubiertos con gelatina transparente y cuajados en moldes especiales.
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