expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> COCINANDO: TÉRMINO CULINARIO: DESGLASAR

martes, 15 de mayo de 2012

TÉRMINO CULINARIO: DESGLASAR

Recuperar el jugo o glace por medio de vino, caldos, etc... que una pieza asada ha soltado en la placa, durante su elaboración.


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