Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Filtrar una elaboración cuya textura lo permita por medio de un colador, una estemeña, un chino o cedazo de tela metálica fina para privarle de impurezas y grumos.
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