Este blog es una compilación de recetas con una orientación a la gastronomía mediterránea, técnicas culinarias, términos culinarios, tutoriales y más cosas.
Trozo de pan frito, de forma cuadrada o triangular que se emplea para guarnecer o montar algunos platos. También se prepaparan con pan sin miga, rellenándolo con el aderezo y montar así el plato.
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