| Merluza | 6 trozos |
| Cebolla | 1 |
| Dientes de ajo | 2 |
| Pan rallado | 125gr |
| Pimentón dulce | 1 cucharada |
| Aceite de oliva | 4 cucharadas |
| Perejil | una ramita |
| Sal y pimienta | al gusto |
ELABORACIÓN
- Disponer en una bandeja de horno la cebolla y los tomates cortados en rodajas finas. Colocar encima el pescado. A continuación, incorporar a un recipiente el pan rallado, el pimentón o la paprika, los ajos y la ramita de perejil cortada muy fino.
- Remover bien y espolvorear sobre la merluza previamente salpimentada. Rociarla con aceite, cubriendo ligeramente el fondo para que no se queme y meterla al horno. Cuando veamos que la merluza se ha dorado por encima, estará lista. el horno debe estar a temperatura media para que la elaboración del pescado sea homogénea.
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