| Leche | 225 gr |
| Nata para postres | 180gr |
| Chocolate negro | 75gr |
| Azúcar | 35gr |
| Yemas de huevo | 4 |
| Café soluble | 1 cucharada |
| Azúcar moreno | cantidad suficiente |
ELABORACIÓN
- Calentar la nata y la leche y añadir el azúcar, el café soluble y el chocolate troceado. Removerlo hasta que el chocolate esté fundido, y dejar enfríar.
- Incorporar las yemas batidas y dejar reposar en el frigorífico hasta que adquiera consistencia.
- Repartir la preparación anterior entre 6 pequeños recipientes redondos aptos para el horno, previamente calentado a 150 grados centígrados, durante 45 minutos (debe adquirir la consistencia de un flan).
- Espolvorear la superficie de la crema con azúcar moreno y quemarlo si se tiene con un soplete de cocina.
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