ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES para 4 personas

Lonchas de bacon	8
Champiñones	200gr
Espaguetis	500gr
Orégano picado	2 cucharaditas
Huevo	4
Crema de leche o nata para cocinar	200ml
Queso parmesano rallado	al gusto
Sal y pimienta negra	al gusto

ELABORACIÓN

1. Fría el bacon hasta que empiece a dorarse.
2. Incorpore los champiñones en la misma sartén en donde frió el bacon y que se doren un poco.
3. Vierta los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y cuézalos hasta que estén al dente. Escúrralos y devuélvalos a la olla.
4. Agregue a la pasta los champiñones, el bacon, el orégano y los huevos batidos mezclados con la crema de leche o nata. Cuézalo todo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mezcla empiece a espesarse un poco. Retírelo del fuego y añada el queso; remuévalo. Condiméntelo bien con sal y pimienta negra al gusto.