| Tomates maduros | 1,5 kg |
| Aceite de oliva | 150ml |
| Pan del día anterior | 300 |
| Agua mineral | 200ml |
| Dientes de ajo | 3 |
| Vinagre | al gusto |
| Sal | al gusto |
ELABORACIÓN
- Desmenuza el pan en un cuenco, vierte encima el agua, incorpora los dientes de ajo pelados y troceados y deja que repose todo unos 30 minutos.
- Pela los tomates y trocéalos recogiendo el zumo que suelten y echándolo al cuenco donde tengo el pan con el agua.
- Sazono y echamos todo en un vaso y batimos agregando el aceite y el vinagre. Batimos muy bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Servir en frío.
Nota:
- Es muy parecido al gazpacho pero la diferencia con éste es que no lleva ni pepino ni pimiento verde.
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