FLAN DE HUEVO CASERO

INGREDIENTES

Yemas de huevo	6
Huevos	3
Leche	500ml
Ralladura de limón	1 cucharada
Azúcar	200gr

ELABORACIÓN

1. Batir los huevos, y añadirles las yemas, la ralladura de limón y el azúcar. Incorporarlo todo muy bien y añadirle poco a poco la leche sin dejar de batir siempre para el mismo sentido
2. Preparar un molde con caramelo (que es el azúcar fundido), echándole la crema, y ponerlo a cocer al horno a baño María una media hora, hasta que esté cuajado.
3. Dejarlo enfriar y desmoldarlo en un recipiente redondo.