BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Chocolate negro  para postres	100gr
Mantequilla	100gr
Azúcar	100gr
Harina	90gr
Huevos	3

Cobertura

Chocolate para postres	100 gr
Nata para montar	100ml
Mantequilla	50gr

ELABORACIÓN

1. Fundir el chocolate troceado con la mantequilla.
2. Batir los huevos con el azúcar.
3. Añadir el chocolate fundido y la harina tamizada.
4. Remover con cuidado.
5. Verter en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
6. Cocer en el horno a 180 grados centígrados durante 45 minutos.
7. Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla troceados.
8. Remover hasta obtener una crema homogénea y dejar enfriar durante 10 minutos.
9. Cubrir el bizcocho con la cobertura y enfriarlo en el frigorífico hasta que el chocolate esté endurecido.
10. Podemos decorar este bizcocho añadiendo azúcar glas por encima.