INGREDIENTES
| Patata | 170gr |
| Leche de soja | 83gr |
| Puerro | 83gr |
| Aceite de oliva suave | 25gr. |
| Pan | 33gr. |
| Laurel y sal | al gusto |
| Fondo vegetal | al gusto |
ELABORACIÓN
- Tostamos el pan en dados.
- Cortamos las verduras muy finas.
- Doramos las verduras con el aceite.
- Añado las patatas, el fondo vegetal que cubra las patatas, la leche de soja y el pan servando algo para decorar.
- Lo ponemos a cocer y cuando las patatas estén hechas, pasamos todo por un pasapuré y luego por un chino y vuelve otra vez al fuego.
- Decoramos con los dados de pan tostados y un poco de perejil.
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